Victor 1989an iritsi zen etxetresna elektrikoen enpresa batean lan egiteko. Bera eta bere familia ziren taberna honen arima 2015 arte.
Tabernaren izena aurreko jabearen ondarea da, Julián. Petrilean, tabernaren aurrean, plaka oroigarri bat mantentzen da bere ohorean; bertara ateratzen zen Julián arnasa hartzera 15:30etan, menu zerbitzua amaitu ondoren.
Gaur egun:
2008ra bidaiatu:
