Victor llegó al barrio en 1989 para trabajar en una empresa de electrodomésticos ahora desaparecida. Él y su familia fueron el alma mater de este bar hasta el 2015.
El nombre del bar es una herencia de su antiguo propietario, Julián. De él se conserva una placa conmemorativa en el petril, frente al bar, lugar al que salía a tomar el aire a las 15.30 tras el servicio de menús.
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